以前から是非作ってみたいと思っていた「数の子の燻製」。 タラコや明太子の燻製は何度か作った事がありますが、数の子の燻製は初めてです。 1月3日。 数の子の燻製です。 全体にほんの少し小さくなっています。 チップはブレンドを使い、熱燻（80℃～140℃）…