昨年暮れに到着していた子持ち昆布。
以下は1月2日の画像です。
グーグルで検索して、あれこれ数日間調べて注文。
店舗によって厚み、大きさにとても差があります。
めんつゆに漬けるのが楽そう。
保存の為、濃い塩水に漬かって冷蔵で送られてきました。
真ん中が昆布です。
人工的に作ったものでは無く、天然物です。（と言っても、カナダでニシンを人間が網で追い込んで昆布に卵を産ませるらしい）
しかし、食器洗いのスポンジに見えて仕方が無い・・・
適当な大きさに切ります。
かなり前に食べた子持ち昆布はもっと薄かったです。
今回購入したものは分厚いです。（もっと分厚いまさしくスポンジのような子持ち昆布も売られていますがとても高いです）
塩抜きをします。
かずのこは塩抜きしたあと薄皮を取るのがとても面倒ですが、子持ち昆布はその手間がかかりません。
結構長持ちします。
但し、塩抜きすると保存期間は短くなります。
明細書が入っていた封筒です。
このような丁寧な挨拶状が入っていました。
左側は出汁に漬けたもの。右側は塩抜きしただけ。
出汁が薄い上、漬けこみ時間が短かった為あまり味がしみこんでいませんでした。
かずのこ。
生協で買った珍味。
毎年スーパーで似た商品が多く販売されていますがほとんど全てに添加物が沢山入っています。
生協の製品は着色料を使っていないので少しは安心。
かずのことまた違った食感です。
家族みんなが好きなのですぐに無くなります。
500ｇが家族4人の1食分で消え去りました
500ｇを2枚購入しましたが1週間持ちませんでした
